Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


AUNU KERANG

Bahan

- 300 gram kerang kupas, tusuk dengan tusuk sate.
- 200 gram lompong talas (daun talas dengan tangkainya).
- 600 ml santan yang kentalnya sedang.
- 20 buah cabai rawit.
- Garam dan gula, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan

- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- ½ sendok teh terasi (ikan asap)
- 3 buah cabai merah

Cara membuat

- Kerang dibumbui air asam dan garam kemudian dibakar sampai harum.
- Rebus santan sampai mendidih, bumbu yang dihaluskan dan lompong talas yang sudah dipotong-potong. Masak sampai matang.
- Masukkan kerang yang sudah dibakar ke dalam rebusan,atau lepas tusuk satenya.
- Angkat, siap dinikmati.