Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


ACAR KUNING KENARI

Bahan
- 3 buah wortel.
- 15 buah buncis.
- 3 lembar daun kol.
- Garam,gula dan cuka secukunya.
- 1 sendok teh ketumbar.
- ½ jinten.
- 4 buah cabai merah.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang puith.
- 1 ons kenari.
- 2 gelas santan.
- 1 potong kunyit.
- 1 potong lengkuas.
- 2 batang sereh.
- 10 buah cabai merah.
- 2 lembar daun salam.

Cara membuat
- Wortel dan buncis dibersihkan,lalu dipotong sebesar satu ruas jari dan kol diiris.
- Bawang merah.bawang putih,ketumbar,jinten,terasi,dan garam dihaluskan.Kenari juga dihaluskan,tapi tersendiri.dipisahkan.
- Bumbu yang dihaluskan ditumis,tambahkan lengkuas dan sereh,kemudian kenari.
- Tumis terus,lalu masukkan sayuran,aduk samapi setengah matang,masukkan santan.
- Tambahkan cabai rawit utuh dan cuka,aduk sampai matang dan rasanya asam manis.