Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


AYAM BABOTO

Bahan
- 1 ekor daging ayam kampung.
- 1 butir telur ayam.
- 200 ml santan kental.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 9 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah.
- 50 gr kenari disangrai.
- 2 sendok teh pala halus.
- 2 sendok teh lada halus.

Cara membuat
- Kuliti daging ayam(kulit jangan sampai robek),ambil dagingnya,kemudian cincang bersama dada ayam.Campurkan bumbu yang dihaluskan sampai benar-benar rata.
- Kocok telur dengan menggunakan garpu.Masukkan kedalam adonan ayam,aduk sampai rata.kemudian masukkan santan ke dalam adonan sambil terus diaduk.
- Bentangkan kulit ayam,ratakan adonan diatasnya,kemudian gulung,bungkus dengan daun pisang,sematkan lidi kemudian kukus sampai matang.