Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


AYAM MASAK HIJAU

Bahan
- 1 ekor ayam kampung,potong kecil-kecil termasuk tulang.
- 1 potong lengkuas.
- 1 batang sereh dimemarkan.
- 5 buah cabai hijau.
- 5 buah tomat.

Bumbu yang dihaluskan
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 potong kunyit,
- 1 potomg kencur.
- 1 potong jahe.
- 1 sendok teh terasi.
- 2 sendok makan air asam.
- Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat
- Daging ayam yang telah dibersihkan diremas dengan garam,kemudian digoreng sampai kering.
- Belah cabai hijau,buang bijinya.
- Tumis bumbu sampai haru,masukkan lengkuas dan sereh,tumis beberapa menit.
- Tambahkan air 200 ml,masukkan tomat dan ayam,aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan cabai hijau,kemudian angkat dan siap dihidangkan selagi panas.