Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


CUMI SAMBAL MERAH

Bahan
- ½ kg cumi-cumi disayat,potong kotak-kotak.
- 1 potong lengkuas.
- 50 ml air asam.
- 50 gr daun kemangi.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawag putih.
- 1 batang sereh.
- 7 buah cabau merah.
- 3 butir kemiri.
- 1 potong kunyit.
- 2 sendok terasi.

Cara membuat
- Tumis cumi-cumi dengan api besar sampai merekah lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas sampai benar-benar harum masukkan cumi,air asa,dan santan.Aduk sampai kuah mendidih.
- Setelah mendidih, masukka kemangi,masak beberap menit, lalu agkat dan siap dihidangkan.