Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


DAGING MASAK PEDAS

Bahan
- 1 kg daging saoi,dipotong agak tipis.
- 1 Butir kelapa.
- 6 Butir asam sunti.
- 50 ml minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan
- 1½ sendok makan ketumbar.
- ½ sendok teh jinten.
- ½ sendok teh adas manis.
- ¼ sendok teh terasi.
- 1 sendok teh merica bulat (yang belum dihaluskan)
- 20 butir/suing bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 10 buah cabai merah.
- 1 potong kunyit.
- 1 batang sereh.
- Gula dan garam secukunya.

Cara membuat
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum benar,lalu masukkan daging.Aduk-aduk hingga setengah matang.
- Masukkan 150 ml air panas dan asam sunti,aduk-aduk sebentar lalu masukkan kelapa poya,masak daging hingga empuk dan kuah mengental.