Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


IKAN KUA ASAM

Bahan
- 1 ekor ikan kakap dibersihkan.
- 3 buah jeruk nipis.
- 30 lembar daun kemangi.
- 1 batang sereh.
- 750 cc air putih.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 1 potong lengkuas.
- 1 potong jahe.
- 5 buah cabai merah.
- 9 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.


Cara membuat
- Ikan telah dibersihkan,lalu potong potong.
- Jeruk nipis diambil airnya.Masak air putih samapi mendidih,lalu masukkan jahe,sereh,lengkuas,bawang merah,bawang putih,cabai.dan garam.
- Aduk-aduk sebentar,lalu masukkan ikan.setelah setengah matang masukkan air jeruk nipisnya.
- Terakhir masukkan daun kemangi lalu angkat.
- Akan lebih nikmat lagi santap dengan sambal.

Cara membuat sambal
- 1 buah tomat.
- 10 buah cabai ramit.
- 5 siung bawang merah.
- 1 sendok makan minyak sayur.
- 50 ml air jeruk nipis.
- 1 sendok teh gula pasir.
- Garam secukupnya.

Cara membuat
- Campur jadi satu semuanya,dan aduk sampai rata.