Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


IKAN SAUS TOMAT

Bahan
- 600 gr ikan tenggiri digoreng.
- 6 buah tomat.
- 5 buah cabi merah.
- 29 buah cabai rawit merah.
- 1 batng sereh.
- 3 lembar daun salam.
- 1 potong lengkuas.
- 50 ml air jeruk.
- 300 ml air kelapa.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 5 buah cabai merah.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang puith.
- 1 potong jahe.
- ½ sendok teh terasi.

Cara membuat
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan salam,lengkuas dan tomat.tumis terus sampai tomat mulai hancur.
- Masukkan cabai merah,cabai rawit,dan ikan.Tumis sampai bahan menyatu.
- Masukkan air kelapa,rebus sampai bumbu mengental.
- Angkat dan siap dihidangkan.