Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


IKAN SORU

Bahan
- 400 gr ikan kakap.
- 50 ml air jerik nipis.
- 2 sendok teh lada halus.
- 5 sendok makan minyak goreng.
- 5 sendok kecap.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu sambal
- 3 siung bawang merah.
- 3 buah belimbing sayur.
- 3 buah cabai merah.
- 5 buah cabai rawit dirajang.
- 1 buah tomat.
- 1 tangkai bawang daun.
- 50 gr daun kemangi.
- 5 sendok makam minyak goreng.
- 3 sendok makan air jeruk/cuka.
- Garam,gula dan lada secukupnya.

Cara membuat
- Bersihkan ikan,lumuri dengan campuran air jeruk,garam dan lada bubuk,Biarkan beberapa menit agar menyerap.
- Goreng setengah matang,panggang diatas bara api sambil diolesi campuran kecap dan minyak,sampai ikan matang.

Membuat sambal
- campur semua bahan,aduk jadi satu.Biarkan beberap jam,hingga daun-daun layu.
- Hidangkan ikan bakar bersama sambal.