Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


KALIO AYAM

Bahan
- 650 gr daging ayam (1 ekor).
- 750 gr kelapa parut.
- 15 gr garam.
- 500 gr telur ayam/itik.
- ½ sendok teh bumbu penyedap.

Bumbu-Bumbu
- 100 gr cabai giling.
- 20 gr bawang merah.
- 15 gr bawang puith.
- 25 gr ketumbar.
- 50 gr kemiri.
- 20 gr jahe.
- 20 gr laos/lengkuas.
- 10 gr asam akndis.
- 5 gr pala.
- 5 gr cengkeh.
- 5 gr lada.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 3 batabg sereh.


Cara membuat
- Tumis bumbu sampai warna kekuningan dan harum baunya.
- Masukkan daging ayam sampai matang kemudian masukkan santan dan bumbu lainya,aduk terus sampai matang.
- Angkat dan siap dihidangkan.