Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


KARI KEPITING

Bahan
- 5 ekor kepiting yang bertelur.
- 650 ml santan.
- 50 ml minyak goreng.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang sereh.
- 3 lembar daun jeurk.
- Garam dan gula secukupnya.
- Minyak goreng untuk menumis.

Bumbu yanh dihaluskan.
- 7 buah cabai merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 5 butir kemiri dibakar.
- 1 potong jahe.
- 1 potong kunyit.
- 1 potong lengkuas.
- ½ sendok terasi.
- 1 biji mata asam jawa.

Cara membuat
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam,sereh dan daun jeruk.
- Buka terumpung kepiting lalu belah dua bagian dan lepaskan jepitnya.kemudian masukkan kedalam tumisan bumbu sampai berubah warna.
- Masukka santan sedikit demi sedikitsambil diaduk-aduk sampai santan dan kepiting matang.