Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


MANGASIK TOBA

Bahan
- 500 gr ikan gabus basah,dibersihkan.
- 1 batang sersh.
- 30 gr bawang batok(lokio),dimemarkan.
- 150 ml air asam.


Bumbu yang dihaluskan
- ½ sendok teh daun andaliman.
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe.
- 3 butir kemiri.
- 5 siung bawang merah.
- 7 siung bawang puith.

Cara membuat
- Lumatkan ikan bersama bumbu yang dihaluskan,dan biarkan selama ½ jam.
- Masukkan ika,sereh,bawang batok dan air asam ke dalam panci.
- Rebus ikan berbumbu tersebut sampai mongering sambil sekali-sekali diaduk.Bila sudah matang, diangkat lalu siap dihidangkan.