Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


OSIK DAGING BUNCIS

Bahan
- 200 gr buncis.
- 500 gr daging has.
- 20 gr lengkuas dimemarkan.
- 800 ml santan.
- 2 batang sereh dimemarkan.
- 5 lembar dau jeruk purut.
- 4 sendok makan bawang goreng.
- 1 buah tomat dan cabai merah.
- Garam dan gula secukupnya.
- Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihakuskan.
- 6 siung bawang puith.
- 5 buah cabai merah.
- ½ ruas kencur.
- 1 potong kuniyt .
- 1 potong jahe.
- 1 sendok makan ketumbar.
- ½ sendok teh jinten.
- 2 sendok teh merica.

Cara membuat
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.masukkan lengkuas, daun jeruk.sereh,aduk-aduk lalu masukkan bawang goreng dan bumbui.
- Masukkan daging aduk beberapa menit agar bumbu meresap.
- Masukkan santan biarkan sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk masukkan buncis dan tomat kecil bulat.
- Tumis cabai merah masukkan dalam daging angkat lalu siap dihidangkan selagi panas.