Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


PELAS DELAI

Bahan
- 200 gr kedelai puith direndam.
- ½ buah kelapa parut muda.
- 200 gr udang kupas.
- ½ sendok terasi.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 10 lembar daun salam.
- 20 buah cabai merah rawit.
- Garam dan gula secukupnya.
- Daun pisang untuk pembungkus.

Bumbu yang dihaluskan
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 potong kencur.
- 2 sendok makan ketumbar.
- 1 potong kunyit.

Cara membuat
- Campur jadi satu kelapa muda, udang dan kedelai yang sudah ditumbuk kasar.
- Tumis terasi dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai agak kecoklatan dan terasi hancur,kemudian campurkan dengan bumbu yang dihaluskan.
- Campurkan bahan dengan bumbu dan aduk sampai rata.
- Siapkan daun pisang,alasi daun salam.Kemudian taruh 2 sendok makan bahan-bahan yang sudah dicampur tadi dalam bungkusan.jangan lupa setiap bungkusan diberi 1-2 cabai rawit.
- Kukus selama 20 menit.