Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


PEPES ONCOM

Bahan
- 200 gr udang kupas yang sedang besarnya.
- 300 gr oncom bandung.
- 3 buah cabai merah.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 10 lembar daun salam.
- 4 buah cabai hijau.
- 2 ikat daun kemangi.
- Daun pisang dan lidi.

Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok terasi.
- 3 sendok makan air asam.
- 1 batang sereh.
- 1 potong kencur.

Cara membuat
- Oncom dilumatkan.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan udang,aduk sampai rata.kemudian campurkan dengan oncom,cabai merah,cabai hijau serta daun bawang.
- Ambil daun pisang,letakan 2 sendok makan adonan tadi dan tambahkan 1 lembar daun salam,daun kemangi dan cabai rawit.bungkus dan setiap ujungnya dikunci dengan lidi atau ditusuk gigi yang baru.
- Kukus selama 15 menit.
- Siapdihidangkan.