Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


PESMOL IKAN

Bahan
- ½ kg ikan ekor kuning/ikan kembung.
- 1 potong kunyit dihaluskan.
- 250 ml (½ liter)air,
- 8 siung bawang merah.
- 20 buah cabai rawit.
- 3 buah cabai merahdibelah dua.
- 2 batang daun sereh dimemarkan.
- 1 lembar daun salam.
- 2 sendok makan air jeruk nipis.
- 1 sendok teh cuka.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng secukuonya.

Bumbu yang dihaluskan
- 4 butir kemiri.
- 8 siung bawang merah.
- 1 potong kunyit tua.
- 1 potong jahe,
- Garam dan gula secukupnya.


Cara membuat
- Haluskan bumbu,kemudian tumis hingga harum dan masukkan kedalam santan.Didihkan lagi santan diatas api yang kecil.
- Ambil daging dan jeroan,kemudian goreng dan potong kecil-kecil.
- Susun didalam mangkuk:kentang,tomat,daging,rajang daun bawang.rajang seledri,bawang goreng.kecap manis,jeruk nipis,dan siramkan kuah santan.Taburkan emping goreng diatasnya.
- Siap dihidangkan.