Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


PINDANG KUDUS

Bahan
- 500 gr daging lemusir
- 100 gr daun melijo.
- 250 gr santan kental.
- Garan, gula, bumbu penyedap secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih.
- 3 buah kluwak manis.
- 2 buah cabai merah.
- 1 sendok makan ketumbar disangrai.
- 1 sendok teh terasi dibakar.

Cara membuat
- Rebus daging samapai setengan empuk dengan 1000 ml api sedang.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai benar-benar harum.
- Masukkan bumbu tumisan dalam rebusan daging, rebus kembali hingga dagingnya empuk.
- Masukkan daun melinjo, setelah melinjo setengah matang, masukkan santan,masak lagi sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.