Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


SAMBAL BUBUK

Bahan
- 750 gr ikan gabus/ikan tongkol.
- 250 santan kental.
- 2 potong daun sereh dimemarkan.
- 2 sendok makan bawang goreng.
- 1 sendok teh lada halus.
- 2 lembar daun salam.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sendok makan cabai giling.
- 1 potong lenkuas.
- 1 potong kunyit.
- Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat
- Bersihkan iak,kemudian kukus.Ambil dagingnya,dan hancurkan dengan sendok garpu.
- Tumis bumbu sampai harum masukkan santan,sereh,lada dan daun salam.setelah mendidih,masukkan ikan,aduk sampai mongering.
- Setelah hamper kering,masukka bawang goreng yang sudah agak dilembutkan angkat,aduk teru sampai kering kekuningan.