Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


SAMBAL GORENG KACANG HIJAU

Bahan
- 250 gr kacang hijau.
- 250 gr udang kecil lalu dikupas.
- 600 ml sanatan kental.
- 12 mata petai dipotong dua.
- 50 ml minyak goreng.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah diiris halus.
- 3 siung bawang putih diiris halus.
- 5 buah cabai merah.
- 2 buah tomat.
- 1 potong lengkuas.
- 1 batang sereh.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sendok makan gula merah.

Cara membuat
- Kacang hijua dicuci bersih kemudian rebus hingga¾ matang,tiriskan lalu digoreng.
- Tumis bawang putih,bawang merah dan petai hingga harum.
- Masukkan udang ,daun salam ,sereh,masak hingga udang berubah warna.Masukkan cabai merah,gula merah dan bumbu.
- Masukkan kacang hijau dan santan rebus sambil diaduk-aduk.
- Matang, siap dihidangkan.