Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


SINGGANG AYAM

Bahan
- 1 ekor daging ayam kampong.
- 750 ml santan yang kentalnya sedang.
- 1 batang sereh.
- 1 potong lengkuas dimemarkan.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 buah asam kandis.
- 1 lembar daun kunyit.

Bumbu yang dihaluskan
- 9 buah cabai merah
- 9 siung bawang putih.
- 15 siung bawang merah.
- 1 potong jahe.
- 1 potong kunyit.
- 3 sendok makan ketumbar.

Cara membuat
- Masak santan hingga mendidih, masukkan daging ayam, sereh,lengkuas,daun jeruk,kunyit dan asam kandis.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang benar,laulu maukkan ke dalam masakan ayam,sampai ayam benar-benar empuk/lunak dan bumbu berminyak.
- Angkat ayam dan bahan-bahan sambil diolesi/dilumuri sisa bumbu.