Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


SUP HEPIRE

Bahan

- 200 gram udang kupas dicincang
- 100 gram ubi jalar, direbus dan dihaluskan
- 50 gram daging ayam potong kotak-kotak
- 750 ml air putih
- 3 batang bawang daun
- Garam, gula, dan bumbu penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

- 13 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok the lada halus

Cara membuat

- Campur jadi satu: ubi halus, udang cincang, sagu, dan ½ bumbu yang dihaluskan sampai benar-benar tercampur. Kemudian bentuklah bulat-bulat seperti kelereng/bakso.
- Rebus air sampai mendidih, tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukan ayam kemudian pindahkan ke rebusan air.
- Masukan bola-bola ubi kedalam rebusan ayam sampai terapung. Setelah terapung, masukan bawang daun. Angkat.
- Hidangkan dalam keadaan masih hangat.