Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


TANGKAR SELAR

Bahan
- ½ kg ikan selar.
- 10 buah belimbing sayur,dipotong bulat.
- 3 lembar daun jeruk.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang diiris dan dibakar
- 1 potong kunyit.
- 1 potong jahe.
- 1 potong lengkuas.
- 9 siung bawang merah.
- 7 siung bawang puith.
- 3 buah cabai merah dibelah dua bagian.

Cara membuat
- Tusuk semua bumbu yang diiris dengan tusuk sate, kemudian bakar samapi kecoklatan.rebus dengan 750 ml air sampai mendidih dan mengeluarkan aroma.
- Susun ikan selar dan belimbing dalam panci.Siram dengan rebusan bumbu kemudian direbus dengan api kecil sampai bumbu benar-benar menyerap kedalam ikan.
- Ambil bumbu yang ditusuk dengan tusuk sate, sajikan ikan dalam keadaan panas.