Make your own free website on Tripod.com

Resep-Resep Asli Masakan Indonesia


TERUNG SAUS

Bahan
- 150 gr terung muda 400 gr udang besar.
- 20 buah cabai rawit.
- 10 buah cabai merah.
- 300 ml santan kental.
- 50 ml air jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- Garam dan gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan
- 9 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sendok teh terasi.

Cara membuat
- Cuci terung yang sudah dibelah dengan garam kemudian digoreng.jika sudah layu/matang angkat.

- Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun salam sampai harum.Masukkan cabai rawit dan cabai hijau,aduk sampai agak layu.
- Masukkan santan rebus sampai mendidih.Masukkan terung dan udang goreng.Diamkan sebentar,lalu di angkat.